Die spanische Zeitung ABC kürt die zehn weltbesten Produzenten geräucherter Lachsspezialitäten
geschrieben von Beatrix
Ob aus Norwegen, Schottland, Irland oder Spanien, in feinen Scheiben oder als große Filets - geräucherter Lachs erfreut sich großer Beliebtheit. Man kennt geräucherten Lachs insbesondere auf zweierlei Art und Weise: entweder als bei niedrigen Temperaturen kaltgeräucherte oder als heißgeräucherte Spezialität.
Geräucherter Lachs wird häufig in der traditionellen Küche skandinavischer Länder als auch in der modernen Küche südeuropäischer Länder wie Frankreich, Spanien oder Italien sowie in Kanada und im Norden der Vereinigten Staaten von Amerika verwendet. Dabei gibt es verschiedene landestypische Arten, wie geräucherter Lachs verzehrt wird.In den Vereinigten Staaten von Amerika wird der geräucherte Lachs beispielsweise gerne als Carpaccio oder für Sushi unter dem Namen "Philadelphia Roll" verwendet.
Jetzt online: unsere Enólogos-Website in neuem Gewand
geschrieben von Beatrix
Ein ganzes Stück Kreativarbeit liegt hinter uns. Umso mehr freuen wir uns, all unseren treuen Freunden aus Gastronomie & Fachhandel, Lieferanten, Partnern, interessierten & spanienaffinen Genussmenschen sowie allen anderen Wegbegleitern unsere neue Website präsentieren zu können.
Viel Spaß beim Entdecken von Premium Food & Wine from Spain - auf www.enologos.com.
Enólogos AG & Gin Mare auf der Nacht der Sterne 2012-Gala in Stuttgart
geschrieben von Beatrix
Stuttgart, 13. Februar 2012. Wenn die Veranstalter der diesjährigen „Nacht der Sterne“-Gala im Rahmen der INTERGASTRA mit dem größten Zusammentreffen von Sterneköchen auf einer Bühne einen Guiness-Weltrekord zu landen versuchen, sind wir von der Enólogos AG sehr gerne live dabei.
Enólogos AG präsentiert das spanische Trendgetränk Gin Mare auf der FINEST SPIRITS 2012 in München
geschrieben von Beatrix
In ein paar Tagen ist es soweit: FINEST SPIRITS 2012, die Fachmesse rund um Whiskey, Wodka, Gin & Genuss, öffnet vom 10.-12. Februar 2012 ihre Pforten im Münchner MVG Museum.
Als Exklusivlieferant für den deutschen Markt präsentieren wir in diesem Jahr dort den weltweit ersten mediterranen Premium Gin aus Spanien: Gin Mare. Mit dieser faszinierenden mediterranen Neuinterpretation eines Premium Gins konnten wir seit unserer deutschlandweiten Einführung sowohl die deutsche Fachpresse als auch die bundesweite Szenegastronomie begeistern. Eine erfrischende, mediterrane Innovation für den Spirituosenmarkt, den wir im Rahmen der FINEST SPIRITS 2012 allen interessierten Fachhändlern und genussaffinen Messebesuchern gerne vorstellen möchten.
Enólogos AG bringt mit selektessen.de eine brandneue Plattform mit sorgfältig ausgewählten internationalen Delikatessen heraus.
geschrieben von Beatrix
Nach jahrelanger kulinarischer Entdeckungstour durch Spanien hat sich die Enólogos AG nun weltweit auf die Suche nach innovativen, exquisiten Delikatessen gemacht. Die feinsten und außergewöhnlichsten Gaumenfreuden aus den unterschiedlichen Kontinenten haben wir jetzt exklusiv für alle Feinschmecker auf einer brandneuen Plattform zusammengetragen.
Casa del Aceite auf der "eat & STYLE 2010" in Köln
geschrieben von BeatrixStolzes 5-jähriges Jubiläum feiert die beliebte eat & STYLE –Messe in Köln in diesem Jahr. Ein Grund mehr für Casa del Aceite, sich auf Deutschlands führendem Event für Genießer, Hobbyköche und bekannte Küchenchefs erneut zu präsentieren. Vom 12.- 14. November entführen unser zertifizierter Olivenöl-Experte Heiko Schmidt und sein Team die interessierten Feinschmecker in die kulinarisch-faszinierende Welt des "grünen Goldes" Spaniens.
Nicht verpassen! Enólogos AG und vinogusta.com auf den diesjährigen Weinmessen "Wein aus Spanien 2010"
geschrieben von BeatrixWo Weine aus Spanien präsentiert werden, darf die Enólogos AG natürlich nicht fehlen! So stellen wir auch in diesem Jahr auf den Weinmessen „Wein aus Spanien“ die Neuentdeckungen und besten Tropfen unserer spanischen Bodegas vor.
Mit der neuen Online-Plattform vinogusta.com öffnet Enólogos nun allen Feinschmeckern die Türen zu der unverwechselbaren Wein & Genusswelt Spaniens.
Sinn für spanische Köstlichkeiten in Top-Qualität beweist Enólogos schon seit 2004. Und das hat nicht nur zuletzt uns, sondern viele Sternköche, Gastronomie & Hotellerie sowie das Fachpublikum überzeugt. Diese einzigartigen Schätze Spaniens können seit Anfang September nun auch alle Freunde der spanischen Kultur außerhalb der Fachbranche genießen.
Es ist so weit! Wir sind stolz unsere neue Webseite enólogos.com Ihnen präsentieren zu dürfen. Ab sofort steht Ihnen unsere Website unter www.enologos.com zur Verfügung!
